Kochbruder Jürgen stellte ein von den Spitzenköchen Holger Bodendorf und Tim Raue inspiriertes Menu zusammen – es bestand aus 6 Gängen, die den Kochbrüdern alle Fertigkeiten abverlangten:

 

Inspiriert von Holger Bodendorf und Tim Raue
Vorbereitung Dessert
Brunoises… könnten feiner sein
Simulierte Zellteilung
Fischgang mit Weinbegleitung
Deichlamm zum Hauptgang
Interpretation vom Handkäs mit Musik
Tim Oberstebrink

Veröffentlicht von Tim Oberstebrink